建设“阳光厨房”保障食品安全
10月9日上午,贵德县市场监管局召开餐饮服务单位“阳光厨房”建设工作推进会,第一批列入“阳光厨房”建设的30户餐饮服务单位及学校(幼儿园)共51人参加了会议。会上,要求各学校(幼儿园)食堂、餐饮服务业负责人高度重视,正确认识“阳光厨房”建设的重要意义,确保“阳光厨房”建设符合要求;明确责任,切实增强“阳光厨房”建设的主体意识,建立健全“阳光厨房”管理的长效机制。目前,28所学校(幼儿园)、餐饮服务业单位与移动公司代表签订了项目合作共建协议,“阳光厨房”项目已列入省政府对各级政府的考核,我县将分步实施,分类推进,确保今年完成80%“阳光厨房”建设基本覆盖。下一步,市场监管局将加强督查和指导,不断完善“阳光厨房”餐饮食品制作加工可视化、监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的“四化”管理模式,确保“阳光厨房”建设工作稳步推进。
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